Агенти змін шкільного харчування
У Початковій школі № 46 значної уваги приділяється харчуванню учнів і дошкільників. Для цього створено відповідні умови. Так, з 2018 року, після капітального ремонту, в Початковій школі працює оновлений харчоблок, устаткований надсучасною технікою та кухонним обладнанням, таким як пароконвектомат, тістомес, електром’ясорубка, овочечистка, слайсерізка тощо. В закладі освіти ефективно впроваджується система НАССР, яка є визначальною для безпечності харчових продуктів.
Для забезпечення дітей якісним, корисним харчуванням працюють висококласні кухарі: Шовкова Наталія Якимівна, кухар VI розряду; Гальченко Тамара Володимирівна та Джуманова Т.Ю., кухарі V розряду, які постійно підвищують свій професійний рівень.
Так, у рамках шкільної реформи «Знаїмо», започаткованої першою леді України, Оленою Зеленською, 3 червня на базі Кулінарного хабу Полтавщини, в Регіональному центрі професійно-технічної освіти м.Кременчука, наша кухар Шовкова Наталія Якимівна проходила навчання за напрямом «Впровадження різноманітного збалансованого та якісного харчування в закладах освіти».
Під час навчання Наталія Якимівна прослухала курс лекцій теоретичного блоку, успішно здала вихідний контроль набутих знань та пройшла практичне відпрацювання на сучасному новітньому багатофункціональному обладнані під компетентним супроводом агентів змін Полтавщини.
Наша кухар безпосередньо готувала комплексне меню страв з нового Збірника рецептур Євгена Клопотенка, вчилася працювати на сучасному обладнанні й застосовувати нові підходи до приготування страв. Новий досвід та знання Наталія Якимівна передає своїм колегам та впроваджує в практику роботи харчоблоку ПШ № 46. Тепер дитяче меню в закладі освіти різноманітне, більш збалансоване, має корисні властивості та сприяє формуванню здорових харчових звичок у підростаючого покоління.
